三連休の最終日は大好物のカレーで締めくくりたい！
以前から気になっていた大森のマシャールさんにランチで伺いました。
インドの宮廷料理を日本で堪能できる幸せ
JR大森駅 東口から徒歩約3分ほどの商業施設 LUZ大森 内で営業されている同店。
数々の有名店で腕を振るったインド料理の第一人者 フセインシェフがオープンされたお店が
大森にある！と以前から気になっていました。
ちょうど無性にラム肉をお腹いっぱい食べたい気分でラムビリヤニを目当てに伺いました。
三連休最終日の祝日、13時過ぎに訪問。シックで広々とした店内はお客さんで賑わっていました。
注文はお目当ての
「本日のビリヤニランチ」マトンビリヤニ＋お好みカレー(マトンコールマー）を選択。
「マトンコールマー」は北インド料理を代表する肉料理(辛口)とメニューに記載があり、
マトン好きとしては迷わず選択。
全てのランチメニューには
サラダ・日替わりスープ・バーバル・ミニスイーツ・ドリンクが付いています。
注文後、日替わりスープとアイスチャイが到着。
日替わりスープはチキンベーススープとのこと。
コーンスープのようで一見インド料理のようには見えませんでしたが、実際に飲むと鶏出汁の中にほんのりとスパイスが感じられて、とっても美味しい！
コンソメスープのような味わいもありつつ、スパイスが奥の方で優しく効いていて食前にぴったりのスープでした。おかわりしたいくらいの美味しさ！
メインのビリヤニとカレーも到着！
店員さんがメニューを一つずつ丁寧に紹介してくださいます。
ビリヤニは肉厚のマトンがたっぷりと使われていて大満足。
ホールスパイスもふんだんに使われています。
チキンコルマ(カレー)は辛口と書いてありましたが、個人的には辛さはそこまで強くなく優しい味わいでした。
宮廷料理と名前に付くため余計に感じられてしまうのかもしれませんが、どの料理もスパイスを上品に使った奥深い美味しさが感じられました。
そして、特筆したいのが、ライタの美味しさ！
店員さんのメニュー紹介時に「本日のライタはパイナップルベース」と説明があったのですが、
パイナップルの爽やかな酸味がビリヤニとの相性抜群！
(インド料理の付け合わせとして、初めてライタを食べた時は、ヨーグルトベースのソースにビリヤニやカレーが合うの？？と半信半疑でしたが、今はライタによる味変が楽しみの一つとなっている・・・)
パイナップルベースのライタは初めて食べてとても美味しく、他のベースではどんな味わいなのかも気になる・・・。ライタの魅力がまた広がりました。
店員さんの接客も素晴らしく、宮廷料理の味をリーズナブルに楽しめる素敵なお店でした。
ラムとスパイスで元気をチャージして、明日からまた頑張ろう！
